Как се правят бонбони Hot Tamales?

* 3 чаши захар

* 1/2 чаша лек царевичен сироп

* 1/2 чаша вода

* 1/4 чаша бял оцет

* 1 чаена лъжичка канела

* 1/2 чаена лъжичка смлян карамфил

* 1/4 чаена лъжичка смлян бахар

* 1/8 чаена лъжичка сол

* 1/4 чаена лъжичка кайенски пипер

* 2 супени лъжици червен хранителен оцветител

* 1 супена лъжица чист екстракт от ванилия

* 2 супени лъжици сладкарска захар

Инструкции

1. В голяма тенджера смесете захарта, царевичния сироп, водата, оцета, канелата, карамфила, бахара, солта и лютия червен пипер. Оставете да заври на среден огън, като бъркате непрекъснато. Намалете топлината до минимум и оставете да къкри 5 минути или докато захарта се разтвори напълно.

2. Свалете от котлона и разбъркайте хранителния оцветител и екстракта от ванилия. Оставете да се охлади за 5 минути.

3. Изсипете сместа в тава за печене 9x13 инча. Оставете да се охлади за 1 час или докато стегне.

4. Нарежете бонбона на квадрати с размери 1 инч. Оваляйте всеки квадрат в сладкарска захар за покритие.

5. Съхранявайте бонбоните в херметически затворен контейнер на хладно и сухо място до 2 седмици.

Насладете се на вашите горещи бонбони Tamales!