От какво се прави млечният шоколад?

Млечният шоколад е вид шоколад, който съдържа млечни твърди вещества, в допълнение към какаовите вещества, какаовото масло и захарта. Твърдите млечни вещества могат да идват от пълномаслено мляко, обезмаслено мляко или мътеница и те допринасят за кремообразната и гладка текстура на шоколада. Млечният шоколад обикновено има по-нисък процент какаови вещества в сравнение с черния шоколад и е по-сладък и по-малко горчив. Съотношението на сухи млечни вещества, какаови вещества, какаово масло и захар може да варира в зависимост от конкретната рецепта или марка.