Можете ли да замените пухкавия крем с маршмелоу?

Кремът Marshmallow и пухът са много сходни продукти, но не са идеални заместители един на друг. Кремът Marshmallow се приготвя от захар, царевичен сироп, вода, белтъци и желатин. Пухът се прави от захар, царевичен сироп, вода, яйчен белтък и ванилов екстракт. Основната разлика между двата продукта е, че пухът е направен с екстракт от ванилия, а кремът marshmallow не е. Това придава на мъх малко по-различен вкус от крема marshmallow.

В повечето случаи можете да замените пухкавия крем с бяла ружа в рецептите. Възможно е обаче да има някои случаи, при които заместването няма да работи добре. Например, ако правите рецепта, която разчита на ваниловия вкус на мъх, тогава кремът marshmallow няма да бъде добър заместител.

Ето няколко съвета как да замените пухкавия крем с бяла ружа:

- Ако използвате крем marshmallow в рецепта, която изисква пухкавост, може да искате да добавите малко екстракт от ванилия към рецептата, за да компенсирате разликата във вкуса.

- Кремът Marshmallow не е толкова твърд като пух, така че може да не е добър заместител на пух в рецепти, които изискват твърд пълнеж или глазура.

- Кремът Marshmallow също е по-податлив на топене, отколкото на пух, така че може да не е добър заместител на пух в рецепти, които ще бъдат изложени на топлина.