Как се разтваря милото в горещо мляко?

Когато добавите прах Milo към горещо мляко, частиците на праха се разпръскват и взаимодействат с молекулите на течността. Горещото мляко осигурява енергия под формата на топлина, която кара частиците Milo да се движат по-бързо. Тази увеличена кинетична енергия помага за разграждането на твърдите частици Milo на по-малки парчета и им позволява да се разтворят по-лесно.

Освен това горещото мляко съдържа водни молекули, които са полярни молекули. Това означава, че имат положителен и отрицателен край. Водните молекули взаимодействат с частиците Milo чрез процес, наречен хидратация. По време на хидратация водните молекули обграждат частиците Milo и образуват водородни връзки с тях. Тези водородни връзки помагат да се запазят частиците Milo в суспензия в млякото и предотвратяват слепването им.

Докато прахът Milo продължава да се разтваря, сместа става по-хомогенна и шоколадовият вкус на Milo се разпространява в цялото мляко. Топлината от горещото мляко също помага за освобождаването на аромата на праха Milo, което прави напитката още по-приятна.