Къде може да се намери рецепта за здравословен чийзкейк с тиква?

Съставки:

Коричка:

* 1 чаша валцувани овесени ядки

* ½ чаша натрошено бадемово масло

* 2 супени лъжици кленов сироп

* Щипка сол

* 2 супени лъжици вода

Пълнеж:

* 1 чаша нискомаслено крема сирене

* ½ чаша гръцко кисело мляко

* 2 яйца

* ½ чаена лъжичка ванилов екстракт

* 1 чаша неподсладено бадемово мляко

* 1 консерва тиквено пюре

* ½ чаша кафява захар

* 2 ч. л. подправка за тиква

* 1 ч. л. канела

* 1 ч. л. смлян джинджифил

* Щипка сол

Инструкции:

1. Загрейте фурната до 350° F / 175° C.

2. В кухненски робот смесете валцуваните овесени ядки, бадемовото масло, кленовия сироп и солта. Обработвайте, докато се образуват трохи. Добавете вода и обработете отново, докато сместа се слепи.

3. Натиснете сместа в дъното и нагоре по стените на 9-инчов тиган с пружинна форма.

4. В купа за смесване смесете заедно крема сиренето, гръцкото кисело мляко, яйцата и ваниловия екстракт, докато стане гладка смес. Добавете останалите съставки за пълнежа и разбъркайте заедно.

5. Изсипете пълнежа от чийзкейка върху кората и загладете отгоре. Печете 35-45 минути или докато центърът се стегне.

6. Оставете чийзкейка да се охлади напълно, за предпочитане поне 4 часа или цяла нощ.

7. Насладете се на здравословния си тиквен чийзкейк!