Как се прави сладолед от дъвка без блендер или производител, които копнеят от седмици и нямат нито едно от устройствата?

Ето една проста рецепта за приготвяне на сладолед от дъвка без блендер или машина за сладолед:

Съставки:

- 2 чаши тежка сметана

- 1 чаша мляко

- 2/3 чаша захар

- 1/4 чаша царевичен сироп

- 2 супени лъжици ванилов екстракт

- 1 чаена лъжичка екстракт от дъвка (предлага се в повечето магазини за печене или онлайн)

- 1/4 чаша мини блатове

- 1/4 чаша розов или син хранителен оцветител (по избор, за допълнителен цвят)

Инструкции:

1. Пригответе ледена баня:

- Напълнете голяма купа с лед и студена вода. Оставете настрана.

2. Загрейте сметаната и млякото:

- В средна тенджера смесете тежка сметана, мляко, захар и царевичен сироп.

- Оставете сместа да къкри на умерен огън, като разбърквате от време на време, докато захарта се разтвори напълно.

- Свалете от огъня и оставете да се охлади за няколко минути.

3. Добавяне на аромати:

- Разбъркайте екстракта от ванилия и екстракта от дъвка.

- Добавете мини блата и хранителния оцветител (по желание) и разбъркайте добре.

4. Охладете сместа:

- Поставете тенджерата в ледената баня и разбърквайте сместа непрекъснато, докато стане добре охладена и студена, около 10-15 минути.

5. Замразете сладоледа:

- Прехвърлете охладената смес в подходящ за фризер съд с капак.

- Поставете контейнера във фризера.

6. Замразявайте-разбърквайте на всеки 3 часа:

- На всеки около 3 часа изваждайте съда от фризера и разбърквайте сладоледа енергично за няколко минути. Това ще помогне да се предотврати образуването на големи ледени кристали и ще създаде по-гладка текстура.

- Повторете процеса на замразяване-разбъркване 3-4 пъти през целия процес на замразяване.

7. Окончателно замразяване:

- След последното замразяване-разбъркване, оставете сладоледа да замръзне поне 6-8 часа или цяла нощ, докато стане твърд и може да се загребва.

Вашият домашен сладолед от дъвка вече е готов за наслада! Съхранявайте го във фризера и го оставете да омекне за няколко минути, преди да сервирате за най-добра текстура.

Забележка: Ако нямате мини marshmallows, можете да ги пропуснете или да ги замените с натрошени крекери Graham или нарязан бял шоколад за допълнителна текстура и вкус.