Кои са някои често срещани недостатъци на чийзкейка?

1. Препичане: Чийзкейкът трябва да се пече, докато стегне, но все още леко трептящ в центъра. Препичането може да доведе до сух или ронлив чийзкейк.

2. Кракване: Чийзкейкът може да се напука по време на печене или охлаждане, ако не се пече на достатъчно ниска температура или ако не се остави да изстива бавно.

3. Потъване: Чийзкейкът може да потъне, ако долната кора не е предварително изпечена или ако не се охлади бавно.

4. Недостатъчно печене: Недостатъчно изпеченият чийзкейк няма да стегне правилно и може да е течен или воднист.

5. Неравномерно покафеняване: Този проблем често е резултат от фурна, която не загрява равномерно.

6. Подсирване :Чийзкейкът може да се сгъсти при нагряване при висока температура или ако в рецептата има твърде много влага.