Как се прави лазаня с кашу за пълнеж вместо сирене?

За да направите лазаня с кашу като заместител на сиренето, изпълнете следните стъпки:

Сирене от кашу/пълнеж:

- Състав:

-- 2 чаши сурово кашу, накиснати за поне 4 часа или за една нощ

-- 1/4 чаша хранителна мая

-- 2 супени лъжици зехтин

-- 2 супени лъжици лимонов сок

-- 1/4 чаша зеленчуков бульон

-- 1 чаена лъжичка чесън на прах

-- 1 чаена лъжичка лук на прах

-- 1/2 чаена лъжичка сол

-- 1/4 чаена лъжичка черен пипер

- Инструкции:

-- Отцедете накиснатото кашу и го изплакнете добре.

-- В блендер или кухненски робот смесете кашуто, хранителната мая, зехтина, лимоновия сок, зеленчуковия бульон, чесъна на прах, лука на прах, солта и черния пипер.

-- Блендирайте, докато стане гладка и кремообразна. Оставете настрана.

Сглобяване на лазанята:

- Състав:

-- Юфка за лазаня (ако е необходимо без глутен)

-- Сос Маринара

-- Зеленчуци по ваш избор (напр. спанак, гъби, тиквички)

-- Сол и черен пипер на вкус

- Инструкции:

-- Загрейте фурната до 375°F (190°C).

-- В голяма тенджера сложете вода да заври и сварете юфката за лазаня според инструкциите на опаковката.

-- Отцедете нудълсите и ги оставете настрана.

-- Разстелете тънък слой сос маринара на дъното на тава за печене 9x13 инча.

-- Поставете слой юфка за лазаня върху соса.

-- Отгоре поставете част от пълнежа от кашу и избраните от вас зеленчуци.

-- Повтаряйте слоевете, докато стигнете горната част на съда за печене, завършвайки със слой юфка и след това сос маринара.

-- Покрийте лазанята с алуминиево фолио и печете за 25-35 минути или докато юфката омекне и лазанята шупне.

-- Отстранете фолиото и печете още 10-15 минути, за да може горната част да покафенее.

-- Оставете лазанята леко да се охлади преди сервиране.