Може ли да се използва оризово брашно вместо обикновена рецепта за чийзкейк, ако има само четири супени лъжици?

Оризовото брашно не може да се използва като заместител на обикновеното брашно в рецептата за чийзкейк, дори ако е само четири супени лъжици. Оризовото брашно има различни свойства от обикновеното брашно и няма да даде същите резултати в чийзкейк. Обикновеното брашно съдържа глутен, който осигурява структура и еластичност на печивата. Оризовото брашно не съдържа глутен и няма същите свързващи свойства като обикновеното брашно. Това означава, че чийзкейк, приготвен с оризово брашно, вероятно ще бъде ронлив и ще се разпадне лесно. Освен това оризовото брашно има по-високо съдържание на нишесте от обикновеното брашно, което може да направи чийзкейка плътен и лепкав.

Ако търсите рецепта за безглутенов чийзкейк, има много достъпни онлайн рецепти, които използват алтернативни брашна като бадемово брашно или кокосово брашно. Тези брашна имат свойства, които са по-сходни с обикновеното брашно и ще направят по-добър чийзкейк.