Какъв е вкусът на чийзкейка?

Чийзкейк вкусът е богат, сладък, гладък и кремообразен с малко усещане, дължащо се на компонента от крема сирене и ронлива коричка на крекер Graham. Доминиращият, остър вкус идва или от крема сирене, Neufchatel или подобни сирена; понякога се добавя и рикота за текстура. В зависимост от другите добавени съставки, чийзкейкът може да има фини нотки на лимон и/или ванилия, които допринасят за отличителните им вкусове.

Ето по-нюансирани вкусове, които хората често описват, свързани с чийзкейкове:

- Кремообразно богатство - Пълнота на вкуса и усещане в устата от маслената мазнина, открита в крема сиренето. Мнозина предпочитат чийзкейкове в стил Ню Йорк, които използват високи съотношения на крема сирене за това точно качество.

- Сладък и декадентски - Тестото за чийзкейк съдържа известен подсладител, като гранулирана захар, но често извлича допълнителен слой сладко богатство от използвания крекер Graham или бисквитена кора, особено ако се добавят парченца шоколад.

- Остър и млечен , вкусов профил, който се дължи основно на бактериалния произход на крема сиренето, тъй като е подобно на кисело мляко или заквасена сметана; повече млечна киселина =по-силен вкус на сирене

- Сладко, но леко пикантно :От финия солен, сладък баланс, постигнат чрез крема сирене

- орехови нотки с маслена бисквитка, бисквитени кори/основа

- Цветни ванилови нотки :Когато екстрактът от ванилия в тестото за чийзкейк добавя деликатни флорални нотки

- **Цитрусови плодове, особено лимонова кора*:Често се добавя и особено блести чрез финия аромат на кремообразно сирене