Каква е рецептата за италиански сватбени сладки?

Съставки:

* 1 чаша несолено масло, на стайна температура

* 1 чаша кристална захар

* 1 чаена лъжичка ванилов екстракт

* 2 големи яйца

* 3 1/2 чаши универсално брашно

* 1 чаена лъжичка бакпулвер

* 1/2 чаена лъжичка сол

* 1/2 чаша ситно смлени бадеми

* 1/2 чаша сладкарска захар

Инструкции:

1. Загрейте фурната до 375 градуса F (190 градуса C).

2. В голяма купа смесете заедно маслото и гранулираната захар, докато стане светло и пухкаво.

3. Разбийте яйцата едно по едно, след което разбъркайте ванилията.

4. В отделна купа разбийте заедно брашното, бакпулвера и солта.

5. Добавете сухите съставки към мокрите съставки и разбъркайте, докато се смесят. Не прекалявайте с смесването.

6. Разбъркайте бадемите.

7. Пуснете тестото със заоблени супени лъжици върху листове за печене, покрити с хартия за печене, на разстояние около 2 инча един от друг.

8. Печете 10-12 минути, или докато ръбовете леко покафенеят и центровете се стегнат.

9. Оставете бисквитките да се охладят върху тавите за печене за няколко минути, преди да ги прехвърлите върху решетки, за да се охладят напълно.

10. След като бисквитките изстинат напълно ги оваляйте в сладкарска захар.

Съвети:

* За да станат по-меки сладките, охладете тестото поне 30 минути преди печене.

* За по-хрупкава бисквитка, печете още няколко минути.

* Можете също така да добавите други нарязани ядки или сушени плодове към тестото, като орехи, пекани или стафиди.

* Италианските сватбени бисквити са най-добри, когато се консумират пресни, но могат да се съхраняват в херметически затворен съд на стайна температура до 2 седмици.