Къде се произвежда ванилия?

Ванилията се произвежда в тропическите региони по света, като Мадагаскар е най-големият производител, представляващ приблизително 80% от световното производство на ванилия. Други големи страни производителки на ванилия включват Индонезия, Мексико, Таити и Коморските острови. Ваниловата орхидея, от която се получават ванилови зърна, изисква специфични климатични условия като висока влажност, постоянни температури и обилни валежи за оптимален растеж и производство на боб. Култивирането на ванилия включва интензивно ръчно опрашване на цветята на орхидеята и дълъг процес на втвърдяване, който води до отличителния вкус и аромат на ванилови зърна.