Мога ли да използвам масло вместо свинска мас в рецепта за бисквити?

Да, можете да използвате масло вместо свинска мас в рецепта за бисквити, но текстурата на бисквитките може да е малко по-различна. Маслото съдържа повече влага от свинската мас, така че бисквитките може да са малко по-меки и по-малко ронливи. Освен това вкусът на бисквитките може леко да се промени, тъй като маслото има по-изразен вкус от свинската мас. За да сте сигурни, че бисквитките ще станат добре, може да се наложи леко да коригирате рецептата. Например, може да се наложи да намалите количеството течност в рецептата или да добавите малко допълнително брашно, за да абсорбирате допълнителната влага.