Малките блатове само големи компресирани ли са?

Малките блатове и големите блатове се правят по малко по-различен начин. Малките marshmallows се приготвят чрез разбиване на въздух в смес от захар, царевичен сироп, вода и желатин, след което сместа се излива във форми и се оставя да изстине и стегне. Големите marshmallows също се правят чрез разбиване на въздух в смес от захар, царевичен сироп, вода и желатин, но вместо да се излива във форми, сместа се екструдира през тръба на дълги нишки, които след това се нарязват на отделни marshmallows. Разликата в производствения процес придава на големите блатове по-плътна и по-сдъвкана текстура от малките блатове.