Какво прави солта за бисквитките?

* Подобрява вкуса: Солта помага да се балансира сладостта на бисквитките, което ги прави по-сложни и вкусни. Може също така да подчертае другите вкусове в бисквитките, като шоколад, ванилия и ядки.

* Подобрява текстурата: Солта помага за укрепване на глутена в брашното, което прави бисквитките по-дъвчащи. Също така може да помогне за предотвратяване на твърде много разпръскване на бисквитките във фурната.

* Удължава срока на годност: Солта помага за запазването на бисквитките, като ги прави трайни по-дълго.