Как се правят бисквитки с фъстъчено масло?

Съставки:

- 1 чаша (2 пръчици) несолено масло, омекотено

- 1 чаша опакована светлокафява захар

- 1/2 чаша гранулирана захар

- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт

- 1 голямо яйце

- 2 1/4 чаши универсално брашно

- 1 чаена лъжичка сода бикарбонат

- 1 чаена лъжичка сол

- 1 чаша кремообразно фъстъчено масло

Инструкции:

1. Загрейте фурната до 375 градуса по Фаренхайт (190° по Целзий).

2. Застелете тава с хартия за печене.

3. В купа за смесване или стоящ миксер, снабден с приставка за лопатка, разбийте маслото до кремообразно състояние. Добавете кафявата захар и гранулираната захар и разбийте докато стане светло и пухкаво. Смесете ваниловия екстракт и яйцето.

4. В отделна купа разбийте заедно брашното, содата и солта.

5. Добавете сухите съставки към мокрите съставки последователно с фъстъченото масло, като разбърквате, докато се смесят. Не смесвайте прекалено много.

6. С помощта на супена лъжица или лъжица за бисквитки пуснете тестото върху подготвения лист за печене, като ги раздалечите на около 2 инча едно от друго. Сплескайте всяка топка тесто с вилица кръстосано.

7. Печете в предварително загрятата фурна за около 10-12 минути, докато краищата просто започнат да стават светло златистокафяви и центровете се стегнат.

8. Оставете бисквитките да се охладят върху тавата за печене за няколко минути, преди да ги прехвърлите върху решетка, за да се охладят напълно.

Насладете се на домашно приготвените бисквитки с фъстъчено масло!