Как се правят бисквитки с парченца шоколад, без да се разтопяват парченцата?

За да направите шоколадови бисквитки, без да разтопявате чипса, следвайте тези съвети:

- Охладете тестото за бисквитки и парченцата шоколад преди печене.

- Използвайте студено масло направо от хладилника.

- Внимателно разбъркайте парченцата шоколад в тестото, за да избегнете начупването им.

- Печете бисквитките на умерена температура (350°F/175°C) за по-кратко време (10-12 минути), за да предотвратите прекалено покафеняване и топене.

- Извадете бисквитките от тавата за печене веднага след изпичане и ги оставете да изстинат върху решетка, за да предотвратите по-нататъшно разтопяване.