Какво изгаря бисквитките на дъното?

1. Препичане: Оставянето на бисквитките във фурната за твърде дълго може да доведе до изгаряне на дъното, дори ако изглежда, че горната част е готова. Времето за печене може да варира в зависимост от рецептата и температурата на фурната, така че е важно да следите внимателно бисквитките и да ги извадите от фурната веднага щом са готови.

2. Използване на тъмен лист за печене: Тъмните блатове за печене абсорбират повече топлина от светлите, което може да доведе до по-бързо изгаряне на дъното на бисквитките. Ако е възможно, използвайте светъл лист за печене за печене на бисквитки или поставете парче пергаментова хартия между бисквитките и листа за печене.

3. Твърде висока температура на фурната: Печенето на бисквитките при твърде висока температура също може да доведе до изгарянето им на дъното. Проверете рецептата, за да сте сигурни, че използвате правилната температура и коригирайте температурата, ако е необходимо.

4. Неравномерна топлина във фурната: Ако вашата фурна не разпределя топлината равномерно, това може да доведе до изгаряне на някои бисквитки на дъното, докато други са все още недостатъчно изпечени. Опитайте да завъртите тавата за печене по средата на времето за готвене, за да сте сигурни, че бисквитките се изпичат равномерно.

5. Препълнена тава за печене: Поставянето на твърде много бисквитки върху тавата за печене може да им попречи да се приготвят правилно и може да доведе до изгаряне на дъното. Уверете се, че има достатъчно място между бисквитките, за да се осигури правилна циркулация на въздуха.