Наистина ли имам нужда от кафява захар, за да направя бисквитки с фъстъчено масло?

Въпреки че кафявата захар не е основна съставка в бисквитите с фъстъчено масло, тя осигурява по-богат и по-сложен вкус. Кафявата захар съдържа меласа, която придава лек карамелен вкус на бисквитките. Освен това кафявата захар помага да се запазят бисквитките влажни и дъвчащи. Ако нямате под ръка кафява захар, можете да използвате равно количество кристална захар. Бисквитките обаче ще бъдат малко по-различни по вкус и текстура.