Как се правят захарни бисквити?

Съставки :

- 2 1/4 чаши (281 г) универсално брашно

- 2 чаени лъжички бакпулвер

- 1/2 чаена лъжичка сол

- 1 чаша (2 пръчици; 226 г) несолено масло, размекнато на стайна температура

- 3/4 чаша (150 г) гранулирана захар

- 1 голямо яйце

- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт

- 1 чаена лъжичка бадемов екстракт (по желание)

- Поръски, цветна захар или непарчета за декорация (по желание)

Инструкции :

1. Подгответе :Загрейте фурната до 375°F (190°C). Постелете тава с хартия за печене.

2. Комбинирайте сухите съставки :В средна купа разбийте заедно брашното, бакпулвера и солта. Оставете настрана.

3. Сметана масло и захар :В голяма купа за смесване смесете омекналото масло и гранулираната захар заедно, докато стане светло и пухкаво, около 2-3 минути.

4. Добавете яйце и екстракти :Разбийте яйцата едно по едно, след това разбъркайте ванилията и бадемовия екстракт (ако използвате).

5. Включете сухи съставки :Постепенно добавете сместа от сухи съставки към мокрите съставки, като разбърквате, докато се комбинират. Внимавайте да не прекалите с смесването.

6. Охладете тестото :Съберете бисквитеното тесто на топка, увийте го в найлоново фолио и охладете за поне 30 минути. Охлаждането на тестото помага за предотвратяване на разпространението и предпазва бисквитките да станат твърде тънки.

7. Оформете и украсете :Разточете охладеното тесто върху леко набрашнена повърхност до около 1/4 инча (0,6 см) дебелина. Използвайте форми за сладки, за да изрежете желаните форми. Поставете бисквитките върху подготвения лист за печене, като ги раздалечите на около 2 инча (5 см) една от друга. Ако желаете, украсете с пръски, цветна захар или непарчета.

8. Печете :Печете захарните бисквитки в предварително загрятата фурна за 8-10 минути или докато краищата започнат да покафеняват и центровете се стегнат.

9. Охладете и се наслаждавайте :Оставете бисквитките да се охладят върху тавата за печене за няколко минути, преди да ги прехвърлите върху решетка, за да се охладят напълно. След като изстинат, се насладете на домашно приготвените захарни бисквитки!

Не забравяйте, че времето за печене може да варира в зависимост от вашата фурна, така че коригирайте, ако е необходимо.