Дали златният сироп е същият като сиропа от тръстика?

Златният сироп и тръстиковият сироп са подсладители, направени от захарна тръстика, но имат различни вкусове, цветове и приложения.

Златен сироп:

- Произвежда се в Обединеното кралство и други страни от Британската общност.

- Произведен от рафиниран сок от захарна тръстика, който е сварен и концентриран.

- Има светъл кехлибарен цвят и мек, сладък вкус.

- Обикновено се използва като подсладител при печене и десерти, като джинджифилов сладкиш и тарт от мелас.

Тръстиков сироп:

- Произвежда се в южната част на САЩ и Централна Америка.

- Произведен от сок от захарна тръстика, който е сварен и концентриран, без да бъде рафиниран.

- Има тъмен кехлибарен цвят и силен вкус, подобен на меласа.

- Обикновено се използва като подсладител при готвене и печене, особено в южната кухня, като сосове за барбекю, печен боб и пай с пекан.