Как се правят бисквитки с червено кадифе?

- 1 3/4 чаши (218 грама) универсално брашно

- 3/4 чаша (150 грама) гранулирана захар

- 1/4 чаша (20 грама) неподсладено какао на прах

- 1 1/2 чаени лъжички (5 грама) бакпулвер

- 1 1/2 чаена лъжичка (3 грама) сода за хляб

- 1 чаена лъжичка (2 грама) сол

- 1 чаша (227 грама) несолено масло, размекнато на стайна температура

- 3/4 чаша (150 грама) гранулирана захар

- 2 големи яйца

- 1 1/2 чаени лъжички (7,5 грама) чист екстракт от ванилия

- 1 супена лъжица (15 грама) червен хранителен оцветител

- 1/4 чаена лъжичка (1 грам) бял оцет

Инструкции:

Стъпка 1: Загрейте фурната до 350°F (177°C). Постелете тава с хартия за печене.

Стъпка 2: В средна купа разбийте заедно брашното, гранулираната захар, какаото на прах, бакпулвера, содата и солта.

Стъпка 3: В купата на стоящ миксер, снабден с приставката за лопатки, разбийте заедно маслото и захарта на средна скорост, докато станат леки и пухкави, около 2 минути. Добавете яйцата едно по едно, след което разбъркайте ваниловия екстракт.

Стъпка 4: Добавете сухите съставки към мокрите съставки на три пъти, като редувате с мътеницата и започвате и завършвате със сухите съставки. Разбъркайте, докато се комбинират.

Стъпка 5: Разбъркайте червения хранителен оцветител и белия оцет, докато тестото се оцвети равномерно.

Стъпка 6: Използвайте лъжичка за бисквитки, за да пуснете тестото върху подготвения лист за печене, като ги раздалечите на около 2 инча едно от друго.

Стъпка 7: Печете бисквитките за 10-12 минути или докато краищата започнат да покафеняват.

Стъпка 8: Оставете бисквитките да се охладят върху тавата за печене за няколко минути, преди да ги прехвърлите върху решетка, за да се охладят напълно.