Приготвяне на полусладък шоколад от неподсладен?

- 8 унции неподсладен шоколад

- 1/2 чаша тежка сметана

- 1/2 чаша захар

Инструкции:

1. Нарежете на ситно неподсладеният шоколад.

2. В топлоустойчива купа, поставена върху тенджера с кипяща вода, смесете шоколада и тежката сметана. Разбърквайте непрекъснато, докато шоколадът се разтопи и стане гладък.

3. Отстранете купата от котлона и разбъркайте захарта. Разбърква се до пълното разтваряне на захарта.

4. Изсипете шоколадовата смес във форма или съд, застлан с хартия за печене.

5. Охладете шоколада за поне 4 часа или докато стегне.

6. Нарежете шоколада на парчета и се насладете!

Съвети:

- За да направите млечен шоколад, добавете 1/4 чаша мляко на прах към разтопения шоколад.

- За да направите черен шоколад, добавете 1/4 чаша какао на прах към разтопения шоколад.

- За по-богат вкус използвайте по-висококачествен неподсладен шоколад.

- Можете също така да овкусите шоколада с екстракти като ванилия, мента или портокал.

- Ако нямате форма или съд, застлан с хартия за печене, можете просто да изсипете шоколада върху тава и да го охладите, докато стегне. След като стегне, можете да го нарежете на парчета.

- Полусладкият шоколад, направен с неподсладен шоколад, ще има леко горчив вкус от полусладкия шоколад, направен с млечен или черен шоколад.