Какви рецепти можете да приготвите с гъби и сметана?

1. Кремообразна паста с гъби:

съставки:

- 8 унции. спагети или паста по желание

- 1 lb гъби, нарязани

- 1/4 чаша нарязан лук

- 2 смлени скилидки чесън

- 1 чаша тежка сметана

- 1/2 чаша настърган пармезан

- Сол и черен пипер на вкус

Инструкции:

1. Сложете тенджера с вода да заври и добавете пастата. Гответе според инструкциите на опаковката, докато стане ал денте. Запазете 1 чаша вода за паста.

2. Докато пастата се готви, загрейте тиган на среден огън и добавете гъбите и лука. Гответе, докато гъбите покафенеят и лукът омекне.

3. Добавете чесъна и гответе още 1 минута.

4. Разбъркайте сметаната и пармезана. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

5. Отцедете пастата и я добавете в тигана. Разбъркайте, за да се комбинират.

6. Добавете малко вода за паста, ако е необходимо, за да създадете кремообразен сос.

7. Сервирайте веднага, гарнирани с допълнително настърган пармезан.

2. Кремообразно пиле с гъби:

съставки:

- 1 lb пилешки гърди или бутчета без кости и кожа, нарязани на хапки

- 1 супена лъжица зехтин

- 1/2 lb гъби, нарязани

- 1/4 чаша нарязан лук

- 2 смлени скилидки чесън

- 1 чаша пилешки бульон

- 1/2 чаша тежка сметана

- 1/4 чаша сухо бяло вино

- 1/4 чаша нарязан пресен магданоз

- Сол и черен пипер на вкус

Инструкции:

1. Овкусете парчетата пиле със сол и черен пипер.

2. Загрейте зехтина в тиган на среден огън и добавете пилето. Печете до зачервяване от всички страни.

3. Добавете гъбите, лука и чесъна в тигана и гответе, докато зеленчуците омекнат.

4. Разбъркайте пилешкия бульон, тежката сметана и бялото вино. Оставете да заври и гответе, докато сосът се редуцира леко и се сгъсти.

5. Разбъркайте магданоза и подправете със сол и черен пипер на вкус.

6. Сервирайте върху ориз, картофено пюре или предпочитана гарнитура.