Къде може да се намери рецепта за шоколадови трюфели?

Съставки:

• 200 грама (7 унции) черен шоколад, нарязан

• 120 милилитра (4 течни унции) тежка сметана

• 1 супена лъжица несолено масло, размекнато

• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

• Сол на вкус

• Какао на прах за покритие (по желание)

Инструкции:

1. В термоустойчива купа смесете нарязания черен шоколад и тежката сметана.

2. Поставете купата върху тенджера, пълна с вряща вода (двоен котел) и разбъркайте, докато шоколадът и сметаната се разтопят и смесят гладко.

3. Свалете от котлона и разбъркайте маслото, екстракта от ванилия и щипка сол. Оставете сместа леко да се охлади.

4. Прехвърлете шоколадовата смес в съд с капак и охладете за поне 4 часа или цяла нощ.

5. С малка лъжица или с ръце загребете от охладения шоколад и оформете топчета. Ако предпочитате, можете да ги навиете на различни форми като конуси или цилиндри.

6. Оваляйте оформените трюфели в какао на прах, за да ги покриете. Тази стъпка не е задължителна, но добавя богат шоколадов вкус и текстура към трюфелите.

7. Поставете готовите трюфели в тава, постлана с хартия за печене. Охладете ги, докато стегнат, около 30 минути.

Сервирайте и се насладете на вашите домашно приготвени шоколадови трюфели!

Забележка: Можете да експериментирате с различни видове шоколад и да добавите допълнителни аромати като ядки, сушени плодове или ликьори, за да персонализирате трюфелите според вашите предпочитания.