Как отнемате сладостта на печения боб?

- Изплакнете боба преди готвене. Това може да премахне част от захарите и нишестето от зърната, което ще помогне за намаляване на сладостта.

- Добавете малко киселинност. Това може да помогне за балансиране на сладостта на зърната. Някои добри опции включват добавяне на оцет, лимонов сок или доматен сос.

- Използвайте боб с ниско съдържание на захар. Някои марки печен боб са с по-малко захар от други. Ако търсите по-малко сладък вариант, не забравяйте да проверите етикета, преди да купите.

- Добавете малко сол. Солта може да помогне за балансиране на сладостта на зърната. Внимавайте обаче да не добавите твърде много сол, тъй като това може да направи зърната горчиви.

- Използвайте сушен боб вместо консервиран. Сушеният боб е по-малко обработен и обикновено съдържа по-малко захар от консервирания боб.

- Гответе боба за по-дълъг период от време. Това ще помогне за намаляване на сладостта на зърната чрез разграждане на захарите.