Какво можете да замените със заквасена сметана в рецепта?

Обикновено гръцко кисело мляко:Гръцкото кисело мляко има подобен вкус и плътност като заквасената сметана. Използвайте го в равно количество със заквасена сметана.

Crème fraîche:Crème fraîche е френски култивиран крем, който е леко остър и има високо съдържание на мазнини. Използвайте го в равно количество със заквасена сметана.

Сирене Маскарпоне:Сиренето Маскарпоне е богато и кремообразно италианско сирене. Има леко сладък вкус, но може да се използва като заместител на заквасената сметана в много рецепти. Използвайте го в равно количество със заквасена сметана.

Извара:Изварата може да се пасира до гладкост, за да се получи заместител на заквасената сметана. Той обаче има леко зърнеста текстура, така че може да не е подходящ за всички рецепти. Използвайте го в равни количества със заквасена сметана.

Тежка сметана и лимонов сок:Комбинирайте тежка сметана и лимонов сок в съотношение 1:1, за да създадете заместител на заквасената сметана. Лимоновият сок ще осигури пикантността, докато тежката сметана ще добави плътност.

Мляко и оцет:Смесете млякото и оцета в съотношение 1:1 и оставете да престои 5-10 минути. Оцетът ще подсири млякото, създавайки текстура, подобна на заквасена сметана. Използвайте го в равно количество със заквасена сметана.

Авокадо:Смесете зряло авокадо с малко лимонов сок и сол, за да създадете кремообразен и пикантен заместител. Използвайте го в равни количества със заквасена сметана.

Имайте предвид, че тези заместители могат леко да променят вкуса и текстурата на вашата рецепта. Коригирайте количествата според нуждите, за да постигнете желаната консистенция и вкус.