Как се казва десерт, подобен на крем с карамел отгоре?

Името на подобен на яйчен крем десерт с карамел отгоре е крем брюле. Това е френски десерт, състоящ се от богата основа от крем, покрита със слой карамелизирана захар. Кремът обикновено се прави със сметана, яйца, захар и екстракт от ванилия и се пече на водна баня, докато стегне. Карамеленият топинг се създава чрез поръсване със захар върху крема и след това с помощта на горелка за карамелизиране.