Колко дълго може безопасно да се замразява хайверът?

Пресният хайвер може да бъде замразен до 2 месеца, без да се жертва значително вкусът или текстурата. Ако правилно замразите хайвера, той може да запази вкуса и текстурата си до 12 месеца.