Обикновеният шоколад същото ли е като млечния шоколад?

Обикновеният шоколад и млечният шоколад са и двата вида шоколад, но не са едно и също.

- Обикновен шоколад се прави от какаови зърна, захар и какаово масло. Не съдържа млечни твърди вещества. Обикновеният шоколад има тъмен цвят и горчив вкус.

- Млечен шоколад се прави от какаови зърна, захар, какаово масло и млечни твърди вещества. Твърдите млечни вещества придават на млечния шоколад по-светъл цвят и по-сладък вкус от обикновения шоколад.

Като цяло млечният шоколад има по-високо съдържание на мазнини от обикновения шоколад. Това е така, защото млечната мазнина се добавя към млечния шоколад по време на производствения процес.

И обикновеният, и млечният шоколад могат да се използват в различни десерти, като торти, бисквитки и браунита. Въпреки това, някои десерти са специално направени или с обикновен шоколад, или с млечен шоколад. Например, шоколадовият ганаш обикновено се прави с обикновен шоколад, докато шоколадовите бисквитки обикновено се правят с млечен шоколад.

В крайна сметка най-добрият вид шоколад за конкретен десерт е въпрос на лични предпочитания. Някои хора предпочитат наситения, горчив вкус на обикновения шоколад, докато други предпочитат по-сладкия вкус на млечния шоколад.