Каква е рецептата за домашен шоколадов пудинг?

- 2 1/2 чаши пълномаслено мляко

- 2 супени лъжици царевично нишесте

- 1/4 чаена лъжичка сол

- 5 унции полусладък шоколад за печене, ситно нарязан

- 2 големи жълтъка

- 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт

Инструкции

1. В голяма тенджера сложете млякото, царевичното нишесте и солта да заври на средно слаб огън. Намалете котлона до минимум и гответе 5 минути или докато се сгъсти, като бъркате непрекъснато.

2. Добавете шоколада при непрекъснато бъркане, докато се разтопи. Свалете от котлона и оставете леко да се охлади.

3. В средно голяма купа разбийте жълтъците и ваниловия екстракт. Постепенно разбийте горещата млечна смес към жълтъците, като бъркате непрекъснато.

4. Върнете сместа в тенджерата и гответе на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато кремът се сгъсти достатъчно, за да покрие гърба на дървена лъжица, около 5 минути. Не оставяйте да заври.

5. Изсипете пудинга в отделни чинии за сервиране или голяма купа за сервиране. Покрийте с найлоново фолио и охладете за поне 4 часа преди сервиране.