Къде може човек да намери рецепта за крем брюле?

Съставки:

* 1 чаша тежка сметана

* 1/2 чаша мляко

* 1/4 чаша захар

* 1/4 чаена лъжичка ванилов екстракт

* 3 жълтъка

* 1 супена лъжица кафява захар

Инструкции:

1. Загрейте фурната до 325 градуса F (165 градуса C).

2. В средна тенджера смесете тежката сметана, млякото, захарта и ваниловия екстракт. Оставете да къкри на умерен огън, като бъркате непрекъснато.

3. В средна купа разбийте заедно жълтъците. Разбийте бавно горещата сметанова смес.

4. Прецедете крема в 9-инчова чиния за пай. Поставете чинията за пай в по-голяма тава за печене и напълнена с достатъчно гореща вода, за да достигне половината от стените.

5. Печете в предварително загрятата фурна за 30-35 минути, или докато кремът стегне.

6. Извадете чинията за пай от водната баня и оставете да изстине за няколко минути.

7. Поръсете кафявата захар равномерно върху горната част на крема. Използвайте кухненска горелка, за да карамелизирате захарта.

8. Оставете крем брюлето да се охлади напълно преди сервиране.

Съвети:

* За по-богат вкус използвайте половин и половина или кондензирано мляко вместо мляко.

* Добавете няколко капки от любимия си ликьор или екстракт към крема за вкусова вариация.

* Крем брюле може да се направи предварително и да се охлади. Просто карамелизирайте захарта непосредствено преди сервиране.