Защо вашите пукани пуканки понякога имат вкус на плесенясали?

1. Зърната от пуканки не са били съхранявани правилно. Зърната от пуканки са податливи на развитие на плесен, ако не се съхраняват на хладно и сухо място. Ако съхранявате вашите зърна пуканки в топла или влажна среда, те може да плесенясат и да придобият мухлясал или кисел вкус.

2. Пуканките бяха пукани в мръсно олио. Ако използвате масло, което е било използвано за пукане на други храни, то може да прехвърли вкуса на тези храни върху пуканките. Това може да доведе до пуканки, които имат вкус на нещо различно от пуканки, включително мухъл.

3. Пуканките не са били пукани достатъчно дълго. Ако не пукате пуканките достатъчно дълго, зърната няма да се разширят напълно и ще запазят част от влагата си. Тази влага може да осигури среда за развитие на мухъл, което води до пуканки с вкус на плесен.

4. Пуканките бяха оставени на открито твърде дълго. Ако оставите пуканките на открито твърде дълго, те ще абсорбират влагата от въздуха и ще застоят. Застоялите пуканки могат да придобият мухлясал или кисел вкус, който може да бъде подобен на вкуса на плесен.

Ако се притеснявате за вкуса на вашите пуканки, най-добре е да ги изхвърлите и да направите нова партида. За да избегнете образуването на мухъл, не забравяйте да съхранявате зърната на пуканките на хладно и сухо място и да ги изсипете в прясно масло.