Как замразявате ягоди?

1. Изберете и подгответе ягоди :Изберете зрели, твърди и чисти ягоди. Обелете ягодите, като отстраните зелените върхове.

2. Измийте и подсушете :Внимателно измийте ягодите в студена вода, за да отстраните мръсотията или остатъците. Подсушете ги старателно с чиста хартиена кърпа, за да отстраните излишната влага.

3. По избор:Нарежете или оставете цели :Според предпочитанията можете да нарежете ягодите или да ги оставите цели. По-малките ягоди често се оставят цели, докато по-големите могат да бъдат нарязани на половинки или четвъртинки.

4. Бързо замразяване :За да предотвратите слепването на ягодите, е полезно първо да ги замразите бързо. Поставете готовите ягоди на един слой върху тава, покрита с хартия за печене. Разстелете ги така, че да не се допират. Поставете тавата за печене във фризера за около 30 минути до 1 час или докато ягодите замръзнат.

5. Прехвърлете в подходящи за замразяване контейнери :След като ягодите са бързо замразени, извадете тавата за печене от фризера и внимателно прехвърлете ягодите в херметически затворени контейнери, подходящи за фризер. Етикетирайте контейнерите с датата, за да знаете кога сте ги замразили.

6. Замразете за дългосрочно съхранение :Поставете запечатаните контейнери с ягоди във фризера и ги съхранявайте при 0°F (-18°C) или по-ниска до 1 година.

Когато искате да използвате замразените ягоди, просто извадете желаното количество от фризера и ги оставете да се размразят в хладилник или на стайна температура. Използвайте размразените ягоди в рамките на няколко дни.