Как се правят блокове Knox?

- 1,5 чаши желатин Knox (4 плика)

- 2 чаши студена вода

- 2 супени лъжици лек царевичен сироп

- 1/4 чаена лъжичка сол

- Хранителен оцветител (по избор)

Инструкции:

1. В средна купа разбийте заедно желатина и студената вода. Оставете да престои 5-10 минути, докато желатинът поеме водата и стане мек и набъбнал.

2. Поставете купата в по-голяма купа с гореща вода и разбърквайте от време на време, докато желатинът се разтвори напълно. Не оставяйте водата да заври, тъй като това може да унищожи свойствата на желатина.

3. След като желатинът се разтвори, добавете царевичния сироп и солта. Разбъркайте, докато се смесят добре.

4. Добавете хранителни оцветители, ако желаете. Внимавайте да не добавите твърде много, тъй като това може да повлияе на настройката на желатина.

5. Изсипете желатиновата смес в тава за печене 9x13 инча или отделни форми по ваш избор. Охладете за поне 4 часа или за една нощ, докато желатинът стегне и стегне.

6. След като желатинът стегне, извадете го от хладилника и го нарежете на блокчета с помощта на остър нож. Размерът и формата на блоковете могат да варират според вашите предпочитания.

За най-добри резултати, уверете се, че измервате точно желатина и водата и избягвайте кипене на водата. Царевичният сироп и солта помагат за добавяне на текстура и предпазват желатина от прекалено чупливост. Knox Blocks могат да се съхраняват в хладилник до една седмица и са универсално лакомство, на което можете да се насладите самостоятелно, потопени в шоколад или да използвате като основа за други десерти.