Как се използват обелки от манго в желе?

- 1 кг обелки от зряло манго

- 1 кг захар

- 1/2 чаша лимонов сок

- 1/4 чаша вода

- 1/2 чаена лъжичка пектин на прах

Инструкции:

1. Измийте обелките от манго и ги нарежете на ситно.

2. В голяма тенджера смесете обелките от манго, захарта, лимоновия сок и водата.

3. Оставете да заври на среден огън, като бъркате непрекъснато.

4. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри за 15 минути, или докато обелките от манго омекнат.

5. Добавете пектина на прах и разбъркайте, докато се разтвори.

6. Оставете сместа отново да заври и гответе за 1 минута или докато желето се сгъсти.

7. Махнете от котлона и насипете желето в чисти буркани.

8. Оставете да изстине напълно, преди да затворите и съхранявате на хладно и тъмно място.

Съвети:

- За по-гладко желе, прецедете сместа през фино сито, преди да я изсипете в буркани.

- Можете да добавите допълнителни аромати към желето, като екстракт от ванилия, канела или кардамон.

- Желето може да се съхранява до 6 месеца на хладно и тъмно място.

Насладете се!