Коя е най-добрата ябълка за печене на пайове?

Ябълки Granny Smith често се смятат за най-добрите ябълки за печене на пайове, защото поддържат формата си добре и имат тръпчив вкус, който балансира сладостта на пълнежа на пая. Други добри избори за печене на пайове включват:

* Ябълки Cortland :Тези ябълки са малко по-сладки от ябълките Granny Smith и имат мек вкус, който работи добре в пайове.

* Ябълки Jonagold :Тези ябълки имат сладък и пикантен вкус и са добри и за печене на пайове.

* Ябълки Брейбърн :Тези ябълки имат сложен вкус с нотки на канела и индийско орехче. Стават и за печене на пайове.

* Ябълки Honeycrisp :Тези ябълки са много сладки и сочни. Те могат да се използват за печене на пайове, но може да се наложи да се готвят за по-кратко време, за да не станат прекалено меки.

Съвети за печене на страхотен ябълков пай:

* Използвайте комбинация от различни видове ябълки за по-сложен вкус.

* Обелете и почистете ябълките преди да ги нарежете.

* Хвърлете ябълките с малко брашно или царевично нишесте, за да им помогнете да сгъстят плънката на пая.

* Добавете малко подправки, като канела, индийско орехче и карамфил, към пълнежа на пая, за да подобрите вкуса.

* Печете пая при висока температура (375-400 градуса по Фаренхайт) за кратък период от време (30-40 минути), за да предотвратите намокрянето на кората.

* Оставете пая да изстине напълно преди сервиране.