Какви са процедурите за приготвяне на пица?

Приготвянето на вкусна пица изисква внимателна подготовка и готвене. Ето ръководство стъпка по стъпка за приготвяне на вашата домашна пица:

съставки:

За тестото:

• Активна суха мая

• Топла вода

• Захар

• Универсално брашно

• Сол

• Зехтин

За гарнитурата за пица:

• Сос за пица

• Натрошено сирене моцарела

• Вашите предпочитани гарнитури (напр. пеперони, зеленчуци, билки)

Инструкции:

1. Пригответе тестото:

- В голяма купа смесете активната суха мая, топлата вода и щипка захар. Оставете да престои около 5-10 минути, докато маята се активира и създаде пенлив слой отгоре.

- Добавете универсалното брашно, солта и зехтина в купата и разбъркайте, докато се смесят добре.

- Месете тестото около 5-7 минути, докато стане гладко и еластично.

- Поставете тестото в намазнена купа, покрийте го с влажна кърпа или найлоново фолио и оставете да втаса на топло място за около 1-2 часа, или докато удвои обема си.

2. Загрейте фурната предварително:

- Загрейте фурната си до максимална температура, обикновено около 450°F (230°C) или по-висока. Това ще ви помогне да осигурите хрупкава коричка на пица.

3. Оформете тестото:

- След като тестото е втасало, го пробийте надолу, за да освободи въздушните мехурчета.

- Разделете тестото наполовина или на желани части, в зависимост от размера на вашите пици.

- Разточете всяка част от тестото в 12-инчов кръг или форма, която предпочитате.

4. Добавете соса за пица:

- Разпределете равномерно соса за пица върху разточеното тесто, оставяйки около един инч кора около краищата.

5. Добавете сиренето и топингите:

- Поръсете обилно количество настъргано сирене моцарела върху соса за пица.

- Подредете предпочитаните от вас гарнитури, като пеперони, нарязани зеленчуци и билки върху сиренето.

6. Изпечете пицата:

- Внимателно поставете пицата върху леко намазнена тава за печене или камък за пица.

- Печете пицата за 8-12 минути, или докато коричката стане златистокафява и сиренето се разтопи и стане мехурче.

7. Извадете от фурната и сервирайте:

- Извадете пицата от фурната и я оставете да се охлади за няколко минути, преди да я нарежете.

- Сервирайте вашата вкусна домашна пица гореща и се насладете!

Не забравяйте, че времето за печене може да варира в зависимост от вашата фурна, така че коригирайте съответно. Експериментирайте с различни комбинации от гарнитури и се забавлявайте, създавайки свои собствени шедьоври на пица!