Можете ли да замените ябълковото пюре с ябълковото масло в рецептата за пай?

Ябълковият сос и ябълковото масло не са взаимозаменяеми в повечето рецепти за печене. Ябълковият сос се прави от варени ябълки, които са пасирани и пасирани. Ябълковото масло е ябълково пюре, което е задушено със захар, подправки и понякога оцет. Резултатът е гъста консистенция за мазане със сладък и остър вкус.

Ето няколко ключови разлики между ябълково пюре и ябълково масло:

Вкус:Ябълковото пюре има мек, сладък вкус, докато ябълковото масло има по-концентриран и интензивен вкус.

Консистенция:Ябълковото пюре е гладко и кремообразно, докато ябълковото масло е по-гъсто и по-лесно за мазане.

Съдържание на захар:Ябълковото пюре обикновено съдържа по-малко захар от ябълковото масло.

Съдържание на влага:Ябълковото пюре е по-влажно от ябълковото масло.

Поради тези разлики ябълковото пюре и ябълковото масло не могат да се заменят едно с друго в повечето рецепти за печене. Ако търсите заместител на ябълковото масло в рецептата за пай, можете да опитате да използвате консерви от кайсии, конфитюр от праскови или пюре от тиква. Не забравяйте да коригирате съответно количеството захар в рецептата.