Колко време отнема мухълът да порасне върху пицата?

Растежът на мухъл зависи от няколко фактора, включително температура, влага и наличие на спори на мухъл. Пицата осигурява благоприятна среда за развитие на мухъл поради своя състав и съдържание на влага. При стайна температура (около 20-25°C или 68-77°F), мухълът може да започне да се развива върху пицата в рамките на 24 до 48 часа, ако е оставена непокрита или изложена на влажен въздух. Скоростта на растеж обаче може да варира в зависимост от вида на мухъла и условията на съхранение. Охлаждането може да забави растежа на мухъл, но не го предотвратява напълно. За да сведете до минимум риска от развитие на мухъл, най-добре е да съхранявате пицата в херметически затворен контейнер в хладилника и да я консумирате в рамките на няколко дни.