Можете ли да направите пай, който изисква желатин, без него?

Да, можете да направите пай, който изисква желатин, без да го използвате. Ето една рецепта за чийзкейк без печене, който не изисква желатин:

Съставки:

- 1 чаша трохи от крекер грахам

- 1/4 чаша разтопено масло

- 16 унции крема сирене, омекотено

- 1 чаша гранулирана захар

- 2 супени лъжици ванилов екстракт

- 1/4 чаша тежка сметана

- 1/2 чаша сметана

- Топинги по ваш избор (като пресни горски плодове, бита сметана или шоколадови стърготини)

Инструкции:

1. В средна купа смесете заедно трохите от крекера Греъм и разтопеното масло, докато се смесят добре. Натиснете сместа в дъното на 9-инчова чиния за пай и охладете, докато приготвяте пълнежа.

2. В голяма купа разбийте заедно крема сиренето и гранулираната захар, докато сместа стане гладка и кремообразна. Разбийте ваниловия екстракт, тежката сметана и заквасената сметана, докато се смесят добре.

3. Изсипете пълнежа върху готовата кора за крекер грахам и загладете горната част. Охладете за поне 4 часа или за една нощ, докато стегне.

4. Преди да сервирате, поръсете пая с желаните гарнитури. Насладете се!

Тази рецепта за чийзкейк използва естествените сгъстяващи свойства на крема сиренето и охлаждането, за да постигне твърда и кремообразна текстура без нужда от желатин.