Защо се нарича джинджифилова бира, ако не съдържа алкохол?

Терминът "бира" в джинджифиловата бира се отнася до процеса на варене, а не до наличието на алкохол. Джинджифиловата бира се прави чрез ферментация на смес от джинджифил, вода, захар и мая, подобно на това как се правят традиционните алкохолни бири. Процесът на ферментация в джинджифиловата бира обаче се контролира, за да се предотврати превръщането на всички захари в алкохол, което води до безалкохолна напитка.

Традиционно джинджифиловата бира често се приготвяше с ниско алкохолно съдържание, но с течение на времето много търговски производители на джинджифилова бира се пренасочиха към производството й като безалкохолна напитка, за да се погрижат за по-широка аудитория и да отговарят на разпоредбите в определени региони.

Освен това, терминът "бира" е бил исторически използван за описание на различни ферментирали напитки, включително такива, които не съдържат алкохол, като бира от корени, бира от бреза и бира от сасафрас. Оттук името "джинджифилова бира" се е запазило въпреки безалкохолния си характер.