Защо разклатената бира не се пени, когато четвъртинка се притисне към дъното на кутията?

Когато разклатите кутия бира, създавате мехурчета от газ въглероден диоксид. Тези мехурчета се издигат на повърхността и образуват пяна. Когато натиснете една четвърт към дъното на кутията, създавате разлика в налягането между горната и долната част на кутията. Тази разлика в налягането кара мехурчетата да се свият и пяната да изчезне.

Причината, поради която това работи, е поради начина, по който се образуват мехурчетата. Мехурчетата се създават, когато има разлика в налягането между две зони. Колкото по-голяма е разликата в налягането, толкова по-малки ще бъдат мехурчетата. Когато натиснете една четвърт към дъното на кутията, създавате малка зона с високо налягане на дъното на кутията. Това високо налягане кара мехурчетата да се свият и пяната да изчезне.

Този трик работи най-добре с кутии бира, които са били енергично разклатени. Ако бирата не се разклати достатъчно, няма да има достатъчно мехурчета, за да се образува пяна. Трикът работи най-добре и със студени кутии бира. Когато бирата е студена, въглеродният диоксид е по-малко разтворим в бирата. Това означава, че в бирата ще има повече мехурчета газ и пяната ще е по-обемна.

Така че, ако искате да впечатлите приятелите си с научните си знания, следващия път, когато отворите кутия бира, разклатете я енергично и след това натиснете една четвърт към дъното на кутията. Пяната ще изчезне и ще останете с идеално гладка чаша бира.