Какво е съотношението за заместване на оцет от лимонов сок?

Общото съотношение на заместване е 1 супена лъжица лимонов сок за всяка 1/4 чаша оцет. Това съотношение обаче може да варира в зависимост от киселинността на лимоновия сок и желания вкус. За по-мек вкус използвайте по-малко лимонов сок; за по-силен вкус използвайте повече лимонов сок. Освен това, някои рецепти може да изискват комбинация от лимонов сок и оцет, така че е важно да коригирате съответното съотношение.