- | Food & Drink >> храна питие > >> Напитки и коктейли >> Сайда
Как филтрирате пресен сок от ананас за пълна бистрота?
Подготовка :
1. Започнете с пресни ананаси: Изберете зрели и сочни ананаси за най-добър вкус.
2. Измийте и обелете :Измийте добре ананасите и след това отстранете кожата с помощта на остър нож.
3. Премахнете ядрото :Ананасът се разполовява по дължина и се издълбава сърцевината. Изхвърлете сърцевината, тъй като тя може да придаде горчив вкус на сока.
4. Нарежете на хапки :Нарежете останалия ананас на малки парченца за по-лесно изстискване.
Изцеждане на сок :
5. Използвайте сокоизтисквачка за студено пресоване :Ако е възможно, използвайте студено пресована сокоизтисквачка. Този метод прилага високо налягане за извличане на сок без генериране на топлина, което води до по-бистър и по-малко окислен сок.
6. Прецедете :Прецедете извлечения сок от ананас през сито с фини отвори, за да отстраните пулпа и примесите.
Филтриране :
7. Слоеви филтри за кафе :Поставете няколко филтъра за кафе (в идеалния случай 3-4 слоя) в мрежеста цедка или фуния. Филтрите за кафе са ефективни за отстраняване на фини частици.
8. Налейте сока :Бавно изсипете прецедения сок във фунията или цедката с филтрите за кафе. Оставете сока да премине през филтрите и го съберете в чист съд, поставен отдолу.
9. Охладете :След като се филтрира, охладете сока от ананас поне за час, за да позволите на всички останали частици да се утаят.
Незадължителни стъпки :
10. Втора филтрация :За още по-голяма яснота можете да обмислите филтриране на сока за втори път през нов набор от филтри за кафе.
11. Активен въглен :Някои хора използват активен въглен за подобряване на филтрацията и премахване на примесите. Въпреки това, този метод може леко да промени вкуса и изисква допълнителна стъпка на филтриране за отстраняване на частиците въглен.
12. Използвайте филтриращо оборудване :Ако имате достъп до професионално оборудване за филтриране като вакуумен филтър, можете да го използвате за по-ефективно и цялостно филтриране.
Не забравяйте, че филтрирането може да повлияе на хранителния състав и вкуса на сока, така че тестването на различни методи за филтриране и обмислянето на компромисите е важно. Съхранявайте филтрирания сок от ананас в херметически затворени контейнери и го консумирайте в рамките на няколко дни за оптимална свежест и вкус.
Сайда
- Салициловата киселина реагира ли…
- Къде може да се намери надеждна и…
- Каква е функцията на парахода?
- Каква е ползата от isinglass?
- Превръща ли се ябълковият сайдер…
- Какви са основните съставки на на…
- Можете ли да почистите вълнен кил…
- Как да направим Греяно Cider (6 етапа…
- Какво е котва на Гинес?
- Колко грама захар има в една пинт…