Каква е разликата между неразреден ябълков оцет и нефилтриран оцет?

Неразреденият ябълков оцет и нефилтрираният оцет са двата вида ябълков оцет, които не са разредени с вода или филтрирани за отстраняване на утайката. Има обаче някои ключови разлики между двете.

Неразреден ябълков оцет се прави чрез натрошаване на ябълки и ферментиране на сока. След това полученият оцет се бутилира, без да се разрежда с вода. Този тип оцет има силен, тръпчив вкус и високо ниво на киселинност.

Нефилтриран ябълков оцет също се прави чрез смачкване на ябълки и ферментиране на сока. Този тип оцет обаче не се филтрира, за да се премахне утайката. В резултат на това може да съдържа парченца ябълкова каша, дрожди и бактерии. Нефилтрираният ябълков оцет има мътен вид и леко сладък вкус.

Ето таблица, обобщаваща основните разлики между неразреден ябълков оцет и нефилтриран оцет:

| Характеристика | Неразреден ябълков оцет | Нефилтриран ябълков оцет |

|---|---|---|

| Филтриране | Не е филтрирано | Не е филтрирано |

| Външен вид | Изчистване | Облачно |

| Вкус | Силен, тръпчив | Леко сладко |

| Ниво на киселинност | Високо | Високо |

Както неразреденият ябълков оцет, така и нефилтрираният оцет са богати на хранителни вещества, включително калий, магнезий и витамин С. Те също така съдържат пробиотици, които са живи бактерии, които могат да бъдат от полза за храносмилателната система.

Неразреденият ябълков оцет и нефилтрираният оцет могат да се използват по различни начини. Могат да се добавят към салати, дресинги, маринати и сосове. Те могат да се използват и за приготвяне на тоници с ябълков оцет и други домашни лекове.

Когато избирате между неразреден ябълков оцет и нефилтриран оцет, е важно да имате предвид личните си предпочитания. Ако предпочитате силен, тръпчив вкус, тогава неразреденият ябълков оцет е добър избор. Ако предпочитате леко сладък вкус, тогава нефилтрираният ябълков оцет е добър избор.