Какви видове конфитюри има?

* Плодове: Приготвя се с натрошени или нарязани плодове, захар и пектин. Тези конфитюри често съдържат един плод, като ягода или малина, но могат да се направят и с комбинация от плодове, като смесено сладко от горски плодове.

* Жела: Направено от плодов сок, захар и пектин. Желето има гладък, полупрозрачен вид и обикновено се прави от тръпчиви плодове като лимон или грейпфрут.

* Запазване: Направено от цели плодове, захар и пектин. Консервите съдържат големи парчета плодове и имат гъста, набита консистенция.

Специални конфитюри:

* Ниско съдържание на захар: Приготвени с по-малко захар от традиционните конфитюри, което ги прави по-здравословен вариант.

* Без добавена захар: Приготвен без добавена захар. Тези конфитюри често се подслаждат с естествени алтернативи като стевия или екстракт от монашески плодове.

* Органично: Направен от органично отгледани плодове и произведен без използването на синтетични пестициди или торове.

* Без глутен: Произведено без съставки, съдържащи глутен, като пшеница, ечемик или ръж. Тези конфитюри са подходящи за хора с целиакия или непоносимост към глутен.

* Веган: Произведено без никакви животински продукти или странични продукти. Веган конфитюрите обикновено се подслаждат с естествени алтернативи като сироп от агаве или кленов сироп.

* Занаятчийски: Произведено от дребни производители по традиционни методи. Тези конфитюри често имат уникални вкусове и текстури и могат да бъдат направени с наследствени плодове или местни съставки.