Как работи кафемелачката?

Кафемелачките използват различни механизми за раздробяване на кафеените зърна на по-малки, еднородни утайки. Ето някои често срещани видове кафемелачки и как работят:

1. Шлифовъчни машини:

- Бърмелачките използват две бърса, една неподвижна и една въртяща се, за да смачкат и смелят кафеените зърна между тях.

- Накрайниците имат ръбове или зъбци, предназначени да захващат и раздробяват зърната на последователни, еднакво големи частици.

- Разстоянието между ръбовете може да се регулира, за да се контролира едрото или финото смилане, от грубо за френска преса до фино за еспресо.

2. Мелнички с ножове:

- Мелничките с остриета използват бързо въртящо се острие, за да накълцат и нарежат кафеените зърна на по-малки парчета.

- Остриетата обикновено са направени от неръждаема стомана и се въртят с високи скорости, за да създадат триене и да раздробят зърната.

- Мелничките с острие обикновено са по-малко прецизни от мелничките с брус, което води до по-широк диапазон от размери на смлени частици.

3. Ръчни мелници:

- Ръчните кафемелачки използват механизъм с ръчно задвижване, за да завъртят мелница с резец или нож.

- Тези мелнички често имат регулируеми настройки за различни нива на грубост.

- Ръчното смилане изисква физическо усилие, но може да бъде предпочитан избор за преносимост или по-контролиран процес на смилане.

4. Електрически кафемелачки:

- Електрическите кафемелачки се захранват от електричество, което елиминира нуждата от ръчен труд.

- И мелничките с борчета, и с остриета могат да бъдат електрически, като някои модели предлагат регулируеми настройки и предварително програмирани опции за смилане за различни методи на варене.

- Електрическите мелнички могат да обработват по-големи количества кафе на зърна в сравнение с ръчните мелнички.

5. Допълнителни механизми:

- Някои кафемелачки могат да включват допълнителни функции като:

- Конусовидни ръбове:Коничните ръбове в мелничките осигуряват по-равномерно смилане, минимизирайки производството на фини частици (много малки частици кафе).

- Безстепенно регулиране:Това позволява прецизен контрол върху размера на смилане, с по-широк диапазон от настройки.

- Механизъм за дозиране:Дозиращите мелнички могат автоматично да дозират постоянно количество смляно кафе в портафилтър или контейнер, осигурявайки точната доза за приготвяне.

Важно е да следвате инструкциите на производителя за вашата кафемелачка, за да осигурите правилна употреба, поддръжка и безопасност.