Какъв е швейцарският воден процес за кафе?

Швейцарският воден процес е метод за декофеинизиране, който използва вода, а не химикали за отстраняване на кофеина от кафеените зърна. Процесът започва с накисване на кафеените зърна в гореща вода, което води до разтваряне на кофеина. След това водата се филтрира през активен въглен, който абсорбира кофеина. Процесът се повтаря до пълно обезкофеинизиране на кафеените зърна.

Швейцарският воден процес е естествен метод за декофеинизиране, който не използва никакви химикали. Това също е много ефективен метод и може да премахне до 99,9% от кофеина от кафеените зърна. Швейцарският воден процес се използва от много производители на кафе и се счита за един от най-добрите налични методи за декофеинизиране.

Ето стъпките, включени в швейцарския воден процес:

1. Кафените зърна се накисват в гореща вода до разтваряне на кофеина.

2. Водата се филтрира през активен въглен, който абсорбира кофеина.

3. Процесът се повтаря до пълно обезкофеинизиране на кафеените зърна.

4. Кафените зърна се изсушават и изпичат.

Швейцарският воден процес произвежда безкофеиново кафе с мек, наситен вкус. Това е популярен избор за хора, които искат да се насладят на кафе без ефекта на кофеина.