Кога е открито какаото?

Какаото е открито и използвано за първи път от древната цивилизация на олмеките в южно Мексико през 1900-1500 г. пр.н.е. Олмеките правели шоколадова напитка, като смилали какаови зърна и ги смесвали с вода, царевично брашно, люти чушки и други подправки. Отглеждането на какао и производството на шоколад по-късно се разпространяват в цивилизациите на маите и ацтеките в Мезоамерика, като стават значими в техните култури и икономики. Въпреки това, едва с пристигането на европейските изследователи в Америка през 16 век какаото и шоколадът са представени на света.